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    三部委发文:中小学幼儿园负责人应与学生一起进餐

    2019-03-20 17:12:45 来源:经济观察网
      3月19日,经济观察网获悉,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委?#39184;?#21457;布《学校食品安全与营养健康管理规定》(以?#24405;?#31216;“规定”)提出,从4月1日起,实施学历教育的各级各类学校、幼儿园应建立集中用餐的食品安全与营养健康管理。


      其中规定所说的集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品(包括从供餐单位订餐)等?#38382;劍?#38598;中向学生和教职工提供食品的?#24418;?br />
      业内人士解读为自近日成?#35745;?#20013;实验学校爆发食品安全问题以来,政策层对社会各界广泛呼吁的一种及时回应。

      21世纪教育研究院副院长熊丙奇认为,从监督角度看,这一制度其实很难起到多大监督作用,因为不论是学校自营食堂,还是将食堂外包,学校都是直接利益方,很难进行独立?#34892;?#30340;监?#20581;?#35201;对学校食堂进行?#34892;?#30340;监督,必须发挥家长的作用。

      熊丙奇表示,学校的食堂供餐,属于非教育事务,而对非教育事务的管理和监督,是学校家长委员会的重要职责,假如一所学校的家长委员会是独立选举产生,且能独立发挥对非教育事务的管理、监督作用,那么,学校食堂的问题,早?#35757;?#21040;解决。

      值得关注的是,此次规定还指出,中小学、幼儿园应当建立集中用餐配餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐,做?#38376;?#39184;记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
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